听风就是雨,被妖魔化的“农药残留”


关于茶叶的农药残留问题,一直困扰着广大的喝茶人士。那么,茶行业的农残现象到底是如何的呢?

据业内人士透露:若是按照非常严格的标准,那么大部分的茶叶是有农残的。

听到这个回答,你的小心肝是不是受到惊吓了呢?

农药喷洒

说起茶叶的农药残留问题,首先我们要清楚茶农在管理茶园的时候为什么会去使用农药。

当然是为了保住茶园的产量和质量了。

随着人们对茶叶需求量的不断壮大,规模化大面积种植的现代茶园越来越多。众所周知,任何成片种植的植物都容易发生病虫害。另外,为了除草的目的,也必须使用一定剂量的农药。

农药残留

那么,是不是只要喷洒了农药的茶园都存在农药残留问题呢?

要弄清楚这一点,我们首先要分清两个概念:“农药残留”和“农药超标”。

什么是农残?农药残留是指农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。茶叶农残即是茶叶种植生产过程中的农药残留。

什么是农药超标?很简单,就是农药残留(有害物质)超出了标准规定的范围,会对人体造成伤害。

那么,是不是只要喷洒了农药的茶叶都有农药残留或者农药超标?

是,只要喷洒了农药的茶叶都会存在农药残留问题,但是不一定存在农药超标问题。

这是因为,一般农药都是脂溶性而不是水溶性,换句话说只要你不把茶叶吃掉,茶汤里面是不会溶解有农药的。

不同于日本的茶饮之道,我们只喝茶水,不吃茶叶,所以,吸附在茶叶组织上的农药并不会溶解于水中从而被我们喝掉。

所谓的“农残报告”

在人们越来越重视健康问题的当下,总有一些人唯恐天下不乱,更有甚者为了博取群众眼球,抬高自己压低别人,大肆渲染茶叶农残问题,唯恐广大茶友不去买他家的“有机茶”、“野茶”等。

对于这种现象,我们要保持理智,认清“现实”,然后才能不被煽动,不被利用。

我们要清楚地知道:那些所谓的“农残报告”,他们的认知来源于对茶树鲜叶或者成品茶的检测,而不是我们平时泡在杯子里的茶水。

因此,拿茶叶固化物的超标来讲茶叶的农残超标,显然是不科学的,也是没有道理的。

认清现实,不再“谈虎色变”

农残被妖魔化,其实正是因为广大茶友缺少对这方面的认识。

从实际上来说,中国的茶叶,尤其是绿茶,多采摘于清明谷雨之间,一年只采一次,前后持续不过一个月左右,到了立夏以后,就逐渐开始减少采摘量了。清明前后,刚刚经过冬天的严寒,大部分病虫灾害都已经被冻死了。这时候,几乎没用虫子,根本不需要打农药。

在春茶采摘结束后,茶树就会进行较深程度的修剪,茶树上没有枝叶,也就不易有病虫害。而且,即便要进行茶树管理,喷洒一定量的农药,但是下次采摘已经是第二年的春天,农药早已降解到安全程度。

可能有人会说:那么夏茶和秋茶呢?

其实,还是那个道理:一般农药都是脂溶性的,不会溶解于水,而且,规范的茶园都有严格的管理制度和农药使用规定,只要你购买的是正规茶店售卖的茶叶,这些茶叶在进入市场前都通过了国家农残检测标准,不然也不会在市场上流通,你大可放心饮用。

当然,想要喝上放心茶,还需从源头严格把控。消费者在买茶、茶店老板在卖茶的时候,一定要认准那些品牌茶,其实,品牌也正是品质的保证,好的源头茶园,直接决定茶叶的品质。

所以,茶叶农残没你想象的那么可怕,遇上好喝的茶叶,不妨放心地喝个痛快,别让那些煽动市场者耍的团团转!

资料来源:茶商内参

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