一道菜,让你的国庆聚餐B格升级↑



↓一大波亲朋好友正在靠近,你需要这个↓

      国庆小长假,当然少不了家庭聚餐。

      在家聚餐,吃得健康又环保。给一屋子亲朋好友下厨露一手拿手菜,是不是感觉胸前的红领巾更鲜艳了?!

      那么问题来了:怎么让你的菜从其他人的西红柿炒鸡蛋、西红柿蛋汤、凉拌西红柿等西红柿大军中脱颖而出呢?

你需要这个⇪⇪⇪

柠檬蒜香烤鳕鱼

确实感觉蛮不错的,

可是这么好看,会不会很难啊?

我手很笨经常“失误”怎么办?

烤?家里没有烤箱怎么办?

 没有鳕鱼怎么办?

放心,

这款颜值与营养俱佳的烤鳕鱼很简单

失!误!率!为!零!

没有烤箱用煎锅也可以哦!

没有鳕鱼用其他鱼也可以哦,比如龙利鱼

好啦,那就让我们开始吧!

材料:

鳕鱼块1-2块(约200g)

黑胡椒粉适量

海盐半盐匙

柠檬1个

蒜瓣4-5个

迷迭香一根(没有可不加)

芝士片一片

苏打水一瓶

      叨哥特意选用了鳕鱼切块和龙利鱼块,建议提前一晚放到冰箱冷藏柜中化冻。着急做饭时,可套上保鲜袋,放在常温水中化冻。一定要充分化冻,否则烤制时会出大量的水份。

      化冻之后,将鳕鱼块和龙利鱼块双面撒上黑胡椒和海盐,腌制20分钟。      如果你喜欢黑胡椒的味道,一定不要客气,多放就行。

准备调味:

把蒜剥皮、压碎、略切几刀成比较大的块;

柠檬切片;

制作迷迭香碎叶;柠檬切薄片;

一块鱼一般需要两片。

叨哥小贴士:叨哥的习惯是如图所示在1/3处切第一刀,这个1/3后面留下来有用,然后在2/3的柠檬上切出2-4片最大横切面,用于烤鱼。

     将柠檬片、蒜碎铺在烤盘上,铺上一点迷迭香。      叨哥小贴士:如果没有烤箱,直接在腌鱼的时候挤入柠檬汁,平底锅入黄油,低温入蒜粒煎香,放入腌好的鳕鱼块。中小火双面煎至表面微黄即可。

      将腌制好的鳕鱼块放到柠檬片上,放进已经预热的烤箱。上下火200度,20-25分钟。

      烤好后撒上一些迷迭香和刚才切出的柠檬块,鱼鲜味、胡椒味,融合着迷迭香幽微的香气,怎么能不大快朵颐?      叨哥小贴士:放柠檬块不光是为了摆盘哟,将柠檬挤在鱼块上,柠檬酸味的清香、熟透的蒜末和成块的鳕鱼肉简直是绝配~

这是龙利鱼煎好摆盘的样子~

      机智的你一定发现原料中的芝士片还没有用到吧!不少朋友喜欢芝士的味道,特别是小朋友。      在烤鱼到15-20分钟的时候,在鱼的表面铺上芝士片,再继续烤制。

两秒自制配餐饮品

柠檬没用完?

那就顺手自制一个配餐饮品咯

柠檬+苏打水,两秒速成

柠檬的清香+烤鳕鱼的醇香,“香”得益彰~

      再来欣赏一番,是不是已经感觉到丰富的蛋白质和沁人的香气已经透过屏幕扑面而来了呢!

      颜值和逼格瞬间上升3个level~


海盐
黑胡椒粉
苏打水

      本期叨叨厨房食材中使用的海盐、黑胡椒粉、苏打水均来自倍全商城,点击阅读原文进入倍全商城搜索食材关键词即可购买哦~

(具体商品以倍全商城实际展示为准)

点击“阅读原文”进入倍全商城

阅读原文

看过本文的人还看过

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注